提到食物添加剂，良多人第一反映就是“无害”“不健康”，以至将其取“科技”“狠活”划等号，这其实是一种认知误区。食物添加剂是指为改善食物质量和色、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而插手食物中的人工合成或者天然物质，还包罗养分强化剂。简单来说，它就是现代食物工业的“辅帮东西”，只需正在食物平安国度尺度的范畴和限量内合规利用，不会对人体健康发生风险。
日常我们接触到的良多加工食物，都离不开食物添加剂：糕点里的防腐剂、酸奶里的增稠剂、饮料里的甜味剂、糖果里的着2色剂，都是常见的食物添加剂。它们的存正在是为了让食物更易保留，更具“色”“喷鼻”“味”。没有防腐剂，糕点可能几天就发霉变质；没有增稠剂，酸奶可能会分层结块，口感大打扣头。因而，准确认识食物添加剂，区分“合规利用”取“违规”才是对待食物添加剂的环节。
